自宅で簡単にできる【焼酎と泡盛おつまみレシピ】をご紹介！ポイントは「簡単！時短！」！今回はおつまみ・おかずにもなる便利な「煮卵」の作りかた。栄養価の高いたまご料理は、お子さまと一緒においしく食べられます。まとめて作ればお弁当のおかずにも。焼酎と泡盛にあわせて、ぜひお試しください！

簡単！時短！おいしい煮卵の作りかた

■材料■

・たまご　4個

（つけだれの材料）
・酒（ない場合は水）　大さじ3杯
・醤油　大さじ2杯
・みりん　大さじ1杯
・砂糖　大さじ1杯

 

作りかた

（つけだれの作りかた）

1）つけだれの材料を鍋にいれ、ひと煮立ちさせる

2）火を止め、余熱を取っておく

 

3）たまごを鍋に入れて、浸かるくらいの水を入れる

4）鍋を火にかけ、沸騰してから６分後に取り出す……半熟卵が好きな方の目安

5）余熱を取ったら、たまごの殻をむく

6）ジップロックなどの食品保存袋やタッパーに、つけだれとたまごを入れる

7）冷蔵庫で保存……2時間ほどで表面につけだれがしみ込みます

8）できあがり……つけ時間はお好みにあわせて

 

保存方法・保存期間

冷蔵庫保存で3日間は持ちます。

 

焼酎と泡盛を楽しむ「おいしいポイント」

砂糖には「黒砂糖」と使うとコクが出て、さらにおいしくできあがります。この煮卵はそのまま焼酎・泡盛のおつまみとして食べてもおいしいですし、ラーメンやうどんなど麺類のトッピングにも。サラダに使うと野菜と一緒に食べられますのでヘルシーなおつまみ、おかずにもなりますよ！

 

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