【蔵元インタビュー】五島灘酒造・長崎県 / 父が描いた「島の未来」をかたちにする焼酎づくり――田本佳史さん
建築業界から芋焼酎の造り手へ――焼酎業界の中でも珍しいキャリアを持つ五島灘酒造株式会社 田本佳史さん。長崎県の西端に位置する五島列島に蔵を構える五島灘酒造の創業は、2006年に田本さんの父親が掲げた「・・・
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「杜氏」という職業にひときわこだわりを持つ、一人の蔵元がいます。宇都酒造株式会社 宇都尋智さん。彼が追い求めるのは“旨い酒”ではなく“飛びっきり旨い酒”。そこには焼酎杜氏発祥の地・南さつま市に生まれ育・・・
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